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La carte de votre restaurant à Martel 

 

Saveurs des Halles : une cuisine gastronomique pour le plaisir de vos papilles dans le Lot !

Entrées

Aumônières de chèvre chaud aux pommes et au miel

14 €


Duo d'asperges, julienne de jambon et copeaux de Parmesan, vinaigrette à l'huile de noix

15 €


Poêlées d'encornets au Chorizo, piquillos farcis, croustillant de légumes

23 €


Terrine de foie gras de canard aux truffes

25 €


Foie Gras de canard mi-cuit, chutney mangue ananas, réduction au Vin de Cahors

17 €


Ravioles aux Truffes, Noix de St Jacques rôties

30 €

SALADES

Salade Quercynoise : foie gras, gésiers, magret de canard fumé,

Demi confit de canard, toast de Rocamadour chaud

22 €


Salade Océane : gambas et St Jacques à la plancha,

Saumon mariné par nos soins, toast de tapenade

25 €

Poissons

Daurade royale à la plancha, spaghetti de légumes et coulis aux olives noires

18 €


Noix de St Jacques et queues de Gambas à la plancha, crème de pomme de terre,

Asperges vertes et artichauts, émulsion crustacé

25 €


Assiette végétarienne

16 €

Viandes 

Noisette d'agneau en croûte de noix, crème d'ail et légumes du moment

25 €


Filet de bœuf façon Rossini «origine France», fricassée de légumes de saison

35 €


Filet de canette poêlée, sauce aux litchis

18 €


Roulade de pied de cochon au foie gras, mousseline de pommes de terre aux Truffes, sauce Périgourdine

30 €

 

Filet de bœuf «origine France», sauce Périgourdine, fricassée de légumes de saison

23 €

 Fromages 

Rocamadour et son mesclun

4 €


Assiette de fromages et son Mesclun

10 €

Desserts

Crème brûlée, compotée de rhubarbe à la Vanille

8 €


Tarte fine aux Pommes, coulis caramel, glace à la crème fraîche d'Isigny

9 €


Gourmandise autour de la mangue

10 €


Mœlleux au Chocolat, crème glacée au yaourt, coulis au caramel

10 €


Gâteau mœlleux aux noix, crème glacée aux noix, coulis de fruits rouges

9 €

Pour plus de détails concernant la carte de votre restaurant, contactez Saveurs des Halles à Martel.